Que les choses soient claires, je suis très fière de moi sur ce coup-là ! Je recevais vendredi soir ma belle-sœur et sa famille pour dîner. Je vous épargnerais les détails du menu mais vous n’allez pas échapper au dessert.Pour fêter dignement les 13 ans de ma nièce, il fallait un gâteau digne de ce nom.Après de nombreuses hésitations, mon choix s’est posé sur une version simplifiée du framboisier (merci à Karine qui a été active dans ce brainstorming !) La difficulté principale ? Monter une crème chantilly… sans crème... [Lire la suite]